Recettes de gracie
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200 g de flocons d'avoine, 2 oeufs, 4 c à soupe de purée de tomates, sel, poivre et muscade. Selon le goût: 100 g environ de fromage râpé ou ...
Le thym a une saveur très forte et doit être utilisé avec parcimonie. Le foie de boeuf est délicieux servi avec une sauce relevée d'une ...
Pour 2 personnes : 2 truites de 200 g 2 oranges bigarades (oranges amères ) un demi-sachet de court-bouillon 25 g de beurre une cuillerée à ...
Pour 4 personnes : 1 romaine 100 g d'olives noires 100 g de feta (fromage grec de brebis) sauce vinaigrette à l'huile d'olive. Nettoyez la ...
Coupez 6 tomates en rondelles mettez-en la moitié dans un plat allant au four déposez par-dessus 4 darnes de colin (ou de cabillaud) recouvrez avec ...
Préparation 30 mn. Cuisson 25 mn. Pour 4 à 6 personnes: 700 g à 800 g de filets de morue salée 300 g de bigorneaux 300 g de bulots 2 petites ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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